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小baby更聰明 多吃魚準沒錯^^

小baby更聰明 多吃魚準沒錯^^

荷蘭的研究發現,成人平均每天吃一兩魚肉,就可以減少50%罹患心臟血管疾病的機會。因此建議您三餐中可多以新鮮魚類來取代肉類,若能每天吃40至60公克的魚肉(約1.5~2兩),就可達到理想的保健功效。且至少應每週攝取二~三次以上的深海魚類。

由於DHA是高度不飽和脂肪酸,非常容易氧化,所以魚肉買回家後應及早烹煮,而且採用清蒸或烤的方式,避免油炸,以保留最多的DHA。

此外,選購魚類時應注意︰肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。在餵幼兒吃或給老人家吃魚肉時,要小心剔除魚刺,以免魚刺卡在咽喉。

[color="Magenta"]想讓家中的小寶貝更聰明、記憶力及學習力更好,或讓自己免於心臟病的威脅嗎?提醒您,多吃魚準沒錯!

適合各階段寶寶的鮮魚食譜
[color="magenta"]*初期(滿5~7個月)
鱈魚蘋果
材料:鱈魚10公克、蘋果10公克
作法:
1.水煮沸,將鱈魚入水煮熟,壓碎。
2.蘋果去皮磨泥,加少許檸檬汁,與碎魚肉一起煮開,勾芡即可。

[color="magenta"]*中期(滿8~9個月)
鮭魚菠菜
材料:鮭魚20公克、菠菜5公克、金針菇5公克
作法:
1.菠菜以水燙軟,過水去澀味,切碎。
2.金針菇切碎。
3.水煮開,倒入鮭魚,煮開後加入菠菜及金針菇,加少許鹽調味,勾芡即可。

[color="magenta"]*後期(滿9~11個月)
鯛魚炒蛋
材料:鯛魚10公克、豆腐30公克、蛋1/2個
作法:
1.豆腐及鯛魚切小丁,蛋打散。
2.水煮開,倒入鯛魚,煮開後加鹽調味。
3.加入豆腐,煮2分鐘。
4.加入蛋煮至半熟,熄火燜熟即可。


~~台北醫學院碩士 詹惠婷營養師
(取材自育兒生活雜誌)

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要讓小寶貝好好的成長.這些決不能省! 好的開始可以贏在起跑點.

各位媽媽們.有機會試試看喔~
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