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天天5蔬果 防癌保健康

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天天5蔬果 防癌保健康

天天5蔬果 防癌保健康

更新日期:2008/11/30 07:40 記者張家樂/南投報導

南投縣衛生局食品課長李麗美昨天在南投市公所的健康講座中說,有些上班族,為圖方便,平日以水果代替蔬菜,以為這樣就可以攝取到足夠的維生素,卻因水果含有糖分,吃太多水果,少吃蔬菜,仍是有害健康。

李麗美說,最近大腸癌、肝癌病患,不斷年輕化,天天五份蔬果,是現代人的防癌指南。很多上班族或年輕人,提到防癌都覺得很遙遠。但是上班族因缺少運動,又攝取纖維不足,有人因而罹患痔瘡。身受其苦的人,都曉得攝取蔬果纖維的重要。

她說,天天五份蔬果,是建議成人每天應吃三碟蔬菜,至少一樣是深綠色或深黃色的蔬菜。二份水果,就像香蕉、柳丁或橘子。偏愛肉食的人,可採行漸進式地,減少肉類,增加蔬菜。或在餐桌上增加半葷素的菜,像芥藍炒牛肉中,芥藍要多放一點。讓吃菜成為一種飲食習慣。

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